Detalles
En muchos lugares el cocinar la comida a la brasa es considerado todo un arte, este tipo de cocción aporta a los alimentos ese sabor a la brasa que sólo se consigue al cocinar a fuego lento.
Entre las características que tiene:
- No todos son iguales
- Sin chispas
- Durabilidad de la brasa
- Relación precio-rendimiento
- Poca ceniza residual
- Combustión progresiva
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